两因食疗是咋回事？

    遵循自然法则，济南比心比力食品有限公司提出:根据每个人的发病和可能发病的原因不同，根据四季和十二时辰的作用原理不同，个性化制定食疗方案，才是食疗的正道，又称"比心比力两因个性化食疗"。

    据悉，济南比心比力食品有限公司将于近期在全国的比心比力食疗食品馆推出比心比力（http://www.bxinbli.cn）两因食疗理论并提供必要的各种食疗食品。

    一、 食疗养生，主体是食物

    传统的中医理论对疾病的认识是：所谓的病只是病证，病证是因身体阴阳失衡所致的，病是没法医治好，中医药调节的只是病证，把阴阳失衡的状态调理好，病证便可以消除，在调理的过程中，一定要注重药食同治。古圣先贤倡导的先后顺序是："凡欲治疗、先以食疗，既食不愈，然后命药"，传统的养生之道更是注重以饮食保健，预防疾病。

    在我们古代，药被称做"毒"，比如："神农尝百草，一日而遇七十毒"。而我们需要清楚的是，在这里，"毒"指的是药的偏性，就是它独特的性、味、归经。那么食物有没有它自身的偏性呢？答案是有。古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中，认为每种食物也具有"性、味、归经"。那些性味近于平和，在历史长期的饮食过程中被认为安全的品种，就称为饮食物，即我们常见的五谷杂粮果蔬类，而偏性介于普通食物和药物之间的那部分食物，它们既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食同源。

    自古以来中医即强调"药食同源"的道理，那些不起眼的五谷杂粮依据其微弱的偏性也有预防和辅助调节疾病的作用， 例如：

    温 属性：阳。作用：祛寒补虚。代表：糯米，红豆，栗子，核桃。

    热 属性：阳。作用：祛寒消除寒性。代表：炒花生。

    寒 属性：阴。作用：清热解暑，消除热症。代表：小麦，荞麦；

    凉 属性：阴。作用：降火气，减轻枯症。代表：绿豆，小米，大麦，薏仁。

    平 属性：阴。作用：健脾开胃，强壮补虚。代表：黑豆，黄豆，豌豆。

    治疗属寒的病症要选择热性的食物。治疗属热的病症，就是选择性质偏寒的食物。人们依据自己的体质和病证来选择适合的食物来食用，这就是朴素，实实在在的养生之道。

    针对药食同源品种，我国卫生部在《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中共规定了87种。例如：丁香、山药、山楂、马齿苋等。这些品种是上万种中草药中使用频率多的种类，他们中的绝大部分在我国早的药学专著《神农本草经》中被列为上品药物进行专述，而且在以往漫长的临床观察中这些品种被认为是安全的药物，其安全性之高可以和普通的饮食物相媲美，而功能也正是人们在绝大部分疾病，尤其是在慢性疾病的调养过程中需要的。

    总的来说，单纯的药是用来 "赈灾"的。当人体得了疾病以后，人体的气血供应不足，这时候药就被用来赈灾。但药不可以天天吃，它只是临时赈灾。如果生病了，药可以临时可以帮助你一把，解决阴阳偏盛或偏虚偏盛的问题。在我们日常的疾病养生中，我们需要借助的还是食物，即五谷杂粮和药食同源食物。

    我国著名中医学家扁鹊说" 安生之本必资于食" ，意思是安身的根本一定要借助食物。俗话讲" 民以食为天" ，食物对于人来讲，如同空气和阳光一样重要，如何通过饮食疗法达到帮助人们保持身体健康，延年益寿，是大家共同关注的课题。

    二、食疗养生，有正道可走

    在"养生热"日益泛滥的当今，"养生不应成为不负责任的'个人秀'，它是科学而严肃的事情。但是，如何用科学食疗的方式来养生，防病和辅助调节病理状态，不能仅仅局限在营养学家的实验室里，因为养生之道确属生活之道，作为我们普通老百姓，更应该了解一些科学的食疗养生知识，这对于我们自己、家人和朋友们的身体健康将会有莫大的帮助。

    （一）、食疗的原则--比心比力两因食疗理论

    1、因人而异、体质养生

    根据自己的体质和脏腑功能状态合理安排饮食结构，身体需要什么吃什么，不需要就不吃。祖国医学认为，根据临床上的症候表现主要有以下八种体质

    ①．阴虚体质养生法

    体质特点。形体消瘦、面色潮红、口燥咽干、心烦、手足心热、失眠、大便干、小尿黄、喜冷饮。阴虚体质者关键在补阴；补阴清热，滋养肝肾，五脏之中，肝藏血，肾藏精，同居下焦，所以，以滋养肝肾二脏为要。饮食调养：应保阴潜阳，宜清淡，远肥腻厚味、燥烈之品；可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类等清淡食物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。

    ②．阳虚体质养生法

    体质特点。形体白胖或面色淡白无华、平素怕寒喜暖、四肢倦怠、小便清长、大便时稀、常自汗出、舌淡胖。畏寒蜷卧、四肢厥冷、或腹中绵绵作痛、喜温喜按；或身面浮肿、小便不利；或腰脊冷痛、下利清谷；或阳痿滑精、宫寒不孕；或胸背彻痛、咳喘心悸；或夜尿频多、小便失禁。因为阳虚者关键在补阳。祛阳法寒，温补脾肾，五脏之中，肾为一身的阳气之根，脾为阳气生化之源，故当着重补之。饮食调养：多食有壮阳作用的食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉，根据"春夏养阳"的法则，夏日三伏，每伏可食羊肉附子汤一次，配合天地阳旺之时，以壮人体之阳。

    ③、气虚体质养生法

    体质特点：形体消瘦或偏胖，体倦乏力，面色苍白，语声低怯，常自汗出，且动则尤甚，心悸食少，舌淡苔白，脉虚弱，是其基本特征。养生原则：补气养气，因肺主一身之气，肾藏元气，脾胃为"气生化之源"，故脾、胃、肺、肾皆当温补，饮食调养：可常食粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、籼米、莜麦、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑、牛肉、狗肉、青鱼、鲢鱼。若气虚甚，当选用"人参莲肉汤"补养。

    ④．血虚体质养生法

    体质特点：面色苍白无华或萎黄、唇色淡白、头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力。饮食调养：可常食桑堪、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、平鱼等食物，因为这些食物均有补血养血的作用。

    ⑤．阳盛体质养生法

    体质特点：形体壮实，面赤时烦，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便热赤，大便熏臭为其特点。若病则易从阳化热，而见高热，脉洪大，大渴，饮冷等症。饮食调理：忌辛辣燥烈食物，如辣椒、姜、葱等，对于牛肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等温阳食物宜少食用。可多食水果、蔬菜，像香蕉、西瓜、柿子、苦瓜、番茄、莲藕，可常食之。酒性辛热上行，阳盛之人切戒酗酒。

    ⑥．血瘀体质养生法

    体质特点：面色晦滞，口唇色暗，眼睚暗黑，肌肤甲错，易出血，舌紫暗或有瘀点，脉细涩或结代。若病则上述特征加重，可有头、胸、胁、少腹或四肢等处刺痛。口唇青紫或有出血倾向、吐血、便黑等，或腹内有症瘕积块，妇女痛经、经闭、崩漏等。饮食调理：可常食桃仁、油菜、慈姑、黑大豆等具有活血祛瘀作用的食物，酒可少量常饮，醋可多吃。山植粥、花生粥亦颇相宜。

    ⑦．痰湿体质养生法

    体质特点：形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。若病则胸脘痞闷，咳喘痰多；或食少，恶心呕吐，大便溏泄；或四肢浮肿，按之凹陷，小便不利或浑浊；或头身重困，关节疼痛重着、肌肤麻木不仁；或妇女白带过多。饮食调理：少食肥甘厚味，酒类也不宜多饮，且勿过饱。多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物，更应多食之，如白萝卜、荸荠、紫菜、海蜇、洋葱、批杷、白果、大枣、扁豆、薏苡仁、红小豆、蚕豆、包菜等。

    ⑧．气郁体质养生法

    体质特点：形体消瘦或偏胖，面色苍暗或萎黄，平素性情急躁易怒，易于激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，时欲太息，舌淡红，苔白，脉弦。若病则胸胁胀痛或窜痛；或乳房小腹胀痛，月经不调，痛经；或咽中梗阻，如有异物；或颈项瘿瘤；或胃脘胀痛，泛吐酸水，呃逆哎气；或腹痛肠鸣，大便泄利不爽；或气上冲逆，头痛眩晕，昏仆吐衄。饮食周养：可少量饮酒，以活动血脉，提高情绪。多食一些能行气的食物，如佛手、橙子、柑皮、荞麦、韭菜、茴香菜、大蒜、火腿、高粱皮、刀豆、香橼等。

    2、因时调理、不时不食

    中医强调"天人合一"，意思是大自然的天气变化与人体的机能活动是相互适应的。

    四季轮转食疗养生理论

    正确的养生方式应顺四季变化。四季在变，养生的方式也应该随着四季变化而变。人体健康与四季有着密切的关系，顺从春夏秋冬四季阴阳消长的规律，适应一年寒热温凉的气候变化，人体才能保持健康，人类才能长寿。

    祖国医学理论在养生保健方面特别强调气象因素的重要性，如《黄帝内经》中记载的"必先岁气，勿伐天和"，就是在治病时首先应明确一年的天气变化情况。在养生保健中必须充分考虑气象因素和季节，节气的变化，以顺应自然规律，达到强身健体、祛病延年的目的。

    春季：古谚语"百草回芽，旧病萌发"，这是因为春季多"风"，"风"为百病长，气候变化无常，疾病很容易肆虐。当春之时，肝旺脾弱，脾胃消化功能很容易受到旺盛的肝气的影响，如果精神抑郁，就会出现胸肋胀满，腹胀腹痛，大便泄泻等，因此需要静心养气以健脾。

    春夏交接时间，天气变化莫测，这种又湿又热天气, 是疾病的温床, 在这时节应选择一些清热的食物, 以增加抵抗力, 大家不妨喝红小豆粉葛汤：材料: 粉葛，红小豆，扁豆，冬瓜，荷叶。

    夏季：以暑热为主，阳气盛，气温高，充于外表，人体阳气运行畅达于外，气血趋向于体表。炎热的夏季，易使人体腠理开泄，津液外泄，出汗量远远大于其他季节。五脏中心通于夏，具体表现在心主血脉，气血旺盛，流动畅达。为了更好地在夏季进行饮食养生，必须把握时令与脏腑的关系，在夏季三个月里做到有目的地补充心脏所消耗的能量，以保护心气。

    秋季：以燥气为主，空气干燥，多伤阴，耗损津液，伤人肺脏，此时人们常常会觉得口鼻干燥，渴饮不止，皮肤干燥，甚至大便干结等。进补宜注意润肺，以清补滋养为好，切忌辛温燥热之品。由于秋季的气候特点，因此不但多见其主"燥"所引起的各种病证，还可见长夏湿邪为患所导致的多种疾病，并为冬季常见的慢性病种下病根。

    冬季：以寒气为主，多损阳，致血脉不畅，夜尿频繁，此时人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，寒冷冬季，肾经为活跃，大部分身体虚弱或阴阳失衡的人都由肾虚而引起，故进补宜温肾，大补气血为妙，忌用清热、寒涼之品。且冬季里天寒地冻万物闭藏，进补温热的食物或药物不容易上火，因此冬令进补符合天时，事半功倍。

    子午流注十二时辰养生理论

    人在一天当中的进食也是有一定规律要遵循的。这就是《子午流注》理论，子午流注是我国古代中医圣贤精研人体而揭示出的一种规律：因太阳与地球位置的变化，其引力使人体的12条经脉在各个不同的时辰有兴有衰。子午流注自古以来多用于针灸，然而，通过古往今来大量的实践，证明子午流注可以作为食疗调节的一个重要条件，让人在对症的经脉兴或衰时吃食疗食品的一种或数种，其食疗的效果可明显增强。

    ⑴、子时（23点至1点）胆经旺，胆汁需要新陈代谢。人在子时入眠，胆方能完成代谢。"胆有多清，脑有多清。"凡在子时前入睡者，晨醒后头脑清新、气色红润。反之，日久子时不入睡者面色青白，易生肝炎、胆囊炎、结石一类病症。

    ⑵、丑时（1点至3点）肝经旺，养血。"肝藏血。"人的思维和行动要靠气血的支持。废旧的血液需要淘汰，新鲜血液需要产生，这种代谢通常在肝经旺的丑时完成。此时熟睡，胜过其他时间。如果丑时不入睡，肝还在输出能量支持人的思维和行动，就无法完成新陈代谢，所以丑时久不入睡者，面色青灰，情志倦怠而易躁怒，易生肝病。

    ⑶、寅时（3点至5点）肺经旺，将肝贮藏解毒的新鲜血液输送到百脉。此时肺经旺盛，有助于肺气调节和输布血液运行全身。寅时，有肺病的人反应尤为强烈。

    ⑷、卯时（5点至7点）大肠经旺，有利于排泄。此时可多饮水使大肠充分吸收水分，促进排泄；排泄结束后，可做提肛运动，有利于治疗便秘、痔疮、脱肛等病。

    ⑸、辰时（7点至9点）胃经旺，有利于消化。此时胃部吸收营养的能力增强，需要进食吸收充足的营养，也正是人们进食早餐的时间。所以说，早餐要吃好。如果胃火过盛，嘴唇干，重则唇裂或生疮。

    ⑹、巳时（9点至11点）脾经旺，有利于吸收营养、生血。"脾主运化，脾统血。"脾经旺盛时可运化水谷，升清化浊，为身体提供气血营养。"脾开窍于口，其华在唇。"脾的功能好，消化吸收好，气血充盈，唇色红润。

    ⑺、午时（11点至13点）心经旺，有利于周身血液循环。《素问?痿论》曰："心主身之血脉"，此时是气血运行的时期，不宜剧烈运动，应在午时小憩片刻，宜于养心，可使下午乃至晚上精力充沛。

    ⑻、未时（13点至15点）小肠经旺，有利于对人一天的营养进行消化吸收。

    ⑼、申时（15点至17点）膀胱经旺，有利于人体排泄水液，泻火排毒。若膀胱有热，可致膀胱咳，且咳而遗尿。

    ⑽、酉时（17点至19点）肾经旺，有利于贮藏一日的脏腑之精华。肾经的旺盛，对机体各方面的生理功能均起着极其重要的作用。

    ⑾、戌时（19点至21点）心包经旺，增强心的力量。心包经是心之外围，有保护心脏的作用，此时宜步行，可增强心的功能。心包经戌时兴旺可清除心脏周围外邪，使心脏处于完好状态。

    ⑿、亥时（21点至23点）三焦经旺，通行气血。此时进入睡眠，百脉得以休养生息，对身体十分有益。百岁老人有个共同特点，即亥时睡觉。可惜现代人很少能做到，所以在街上看到面色红润的人越来越少，女性涂脂抹粉的越来越多。

    通过每日个时辰与人体条经脉的关系，可以看出人是大自然的组成部分，人的生活习惯应该符合自然规律。把人的脏腑在个时辰中的兴衰联系起来看，则是环环相扣，十分有序。