营养中国：倡导营养健康生活新理念

　随着我国经济和社会的发展，人们生活质量也在不断提高，对于营养健康问题也越来越得到更多人的重视。食物与营养是人类生存的基本条件，同时也直接反映了一个国家经济水平和人民生活质量。

　　自改革开放以来，随着我国经济的迅速发展，食品生产和人群的营养与健康状况有了较大幅度的改善。92年全国营养调查结果表明，我国人均热能日摄入量2328千卡，蛋白质68克，脂肪58克，已达到基本满足人体营养的需要。但是，由于目前经济发展的不平衡以及人群营养知识的不足，致使我国居民中仍然存在着不可忽视的营养不良问题。

　　国家统计局在1992年进行了中国儿童情况抽样调查，结果表明，中国5岁儿童体重不足检出率为10%-20%，生长迟缓检出率平均为35%，个别贫困地区高达50%以上，即全国约有2160万儿童体重不足和4200万儿童生长迟缓。另外，儿童中因铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育，甚至导致儿童死亡率的升高，进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。

　人类社会发展的历史证明，膳食结构的变化与经济发展密切相关，是社会经济发展的重要特征。随着国民经济的增长，居民对动物性食品的需要不断增加。目前，中国城乡食物消费正处于由温饱型向小康型过渡的时期。这为调整和引导食物生产和消费提供了一个极好的机会。抓住这个机会，制定合理的营养政策，科学调整食物结构，不仅能有效地控制慢性病的发生，而且能正确地引导我国的食物生产，促进我国居民尽快形成合理的食物消费习惯，终促进经济的发展和社会的进步。

　　现在随着经济的发展和居民收入的提高，膳食结构及生活方式也发生了很大的变化，营养过剩和不平衡所致的慢性疾病增多，并且成为使人类丧失劳动能力和死亡的重要原因。